朝食抜きの１日２食が、アトピー完治への第一歩
１日３食しっかり食べていると、胃腸は１日中働きどおしで、休む暇がありません。すると傷ついた腸壁を修復する時間がとれません。そればかりか、消化力の落ちた状態で過食すると、食べたものを完全に消化できなくなります。
これが宿便になります。
宿便は大抵、数週間で発酵、分解されて消えてしまいますが、その過程で腐敗が進みます。腐敗毒素が血液に乗って全身にまわり、さまざまな病気を引き起こすのです。
もちろんアトピーもそのひとつ。
さらに消化しきれなかった食物たんぱくや、食品中の添加物、農薬、カビ、重金属などの有害物質、宿便の毒素……こうしたものがすかすかの腸壁から体内に侵入し、血流に乗って全身に運ばれていき、炎症を引き起こしているのです。
朝は水か青汁、あるいはニンジンリンゴジュースだけにする
朝は、水か青汁を400～500cc飲むだけの１日２食がベストです。
大切なのは、夕食から翌日の昼食まで、最低16～18時間は空けるということ。昼食が12時なら、前日の夕食は18時ごろには食べ終える。どんなに遅くとも20時までには夕食をすませるべきです。
朝しっかり食べておかないと力が出ない、脳に栄養がいきわたらず勉強や仕事に支障が出る、そういう話をよく聞きますが、慣れれば問題ありません。
ひと昔前まで、脳のエネルギー源はブドウ糖だけだと考えられていましたが、これはまちがいだとわかっています。血中のブドウ糖が不足すると、わたしたちの身体は脂肪や老廃物からエネルギーをつくりだして利用することがわかっています。
脂肪や老廃物が減ると、そのぶん肌もきれいになります。一石二鳥ですね。
ニンジンリンゴジュースで毎朝、ビタミンとミネラルを補給
いきなり朝食を抜くのがつらいとか、身体がついていかないというなら、ニンジンリンゴジュースがおすすめです。
わたしも最初のころは毎朝、ニンジンとリンゴでコップ２杯分のフレッシュジュースをつくって飲んでいました。
現代食はビタミンやミネラルが不足しがちです。精製された食品からは、ビタミンやミネラルが削ぎ落とされているからです。さらに糖質過多の食生活は、体内のビタミンとミネラルを過剰に消費しています。
ニンジンには、ヒトの身体に必要な約130種のビタミンとミネラルがすべて含まれています。リンゴも栄養満点。自然な糖分が血糖値をあげてくれるから、低血糖で朝から頭がぼんやりする、ということもありません。
朝食なしの生活に身体が慣れるまでは、ニンジンリンゴジュースに頼るのもいいと思います。飲みだすと、やめられなくなりますが（笑）。
胃腸を休ませると排毒が盛んになり、宿便も出る
ヒトの身体は消化の最中、排泄作業をストップします。
だから過食は、老廃物や毒素を体内に溜めこむ原因なのです。反対に胃腸を休ませると、これまで消化に使っていたエネルギーを排泄や解毒にまわすことができます。体内に堆積した化学物質や毒素、老廃物を外へ押し出す働きが活発化するのです。
宿便も出ます。
１日２食にして１か月ほど経ったころ、わたしは夕食後、連続５回もトイレに駆け込む羽目になりました。黒く異臭を放つ便が大量に出ました。排便後、皮膚の炎症がみるみる癒え、お肌がすべすべになったのをはっきりと覚えています。
１日２食にして腸を休ませることで、滞っていた便通が改善します。そうなれば、治癒は飛躍的に早まるのです。
治癒をさらに早めたいなら、１日１食でもいいくらいです。ビートたけしさんやタモリさんはデビュー当時から１日１食だそうです。このほか水谷豊さん、千葉真一さん、GACKTさん、京本政樹さん、未唯さん（元ピンクレディー）なども健康のために１日１食を実践されています。みなさん、お元気そうです。
夜食と間食をやめる
夜食や間食はつつしみました。
消化には順番があるからです。夜食や間食はこれを邪魔します。消化器に負担をかけるうえ、食べたものがきちんと消化されなくなってしまいます。さきほどもお話ししたように、これは皮膚の症状の大きな悪化要因です。
胃に送られた食物は胃液と混ぜ合わされ、たんぱく質はポリペプチドに分解されます。次の小腸では、すい液や胆汁、腸液を分泌。これらは弱アルカリなので、胃酸の酸性を中和します。
たんぱく質やポリペプチドをアミノ酸に、脂肪を脂肪酸とグリセリンに、炭水化物をブドウ糖などに分解したら、腸壁から吸収。
最後の大腸では消化酵素の分泌はありません。水分の吸収が中心。残った不消化物や消化液などは便として排泄されます。
少食にする（食事の量を腹６分目まで減らす）
朝食抜きに慣れてきたら、食べる量を減らすということを意識するようにしました。
腹８分目からはじめて、最終的には腹６分目。休んでいた消化器をいたわるという意味で、とくに昼食はなるべく軽くすませるようにします。
食べる際はよく噛みます。50～100回咀嚼してから飲みこむようにすると、唾液の酵素が消化を手助けしてくれます。満腹中枢がほどよく刺激されて、少量でもお腹がふくれます。
少食生活の利点
少食生活には、アトピーを癒やすだけでなく、健康寿命を伸ばす、細胞内解毒を促進するなど、ほかにもメリットがいろいろあります。せっかくですので、ついでにここでお話ししておきます。
ちょっと話が脱線しますので、時間のない方は読み飛ばしてください。
１．少食で、動物は健康に長生きできる
欧米の医学や栄養学の世界では何十年も前から、摂取カロリーを30～40％に制限した動物の寿命は、好き放題食べている動物に比べて格段に長く、がんの発症や老化が遅くなる、という研究がたくさん発表されています。
米国の国立老化研究所では、摂取カロリーを60％に抑えると、寄生虫からサルまで、寿命が50％も延びることが動物実験でたしかめられたそうです。
究極的なカロリー制限ともいえる断食では、皮膚の若返りが著しく、シワが消え、そばかすや発疹、吹き出物が消えていく、と複数の専門家が指摘しています。
カロリー制限（少食）は、免疫力や抗炎症作用を高め、糖尿病のリスクを減らし、心臓を強くするのです。老化の速度は遅くなり、健康寿命も延びるのです。
１日２食の少食生活は、アトピーの完治に役立ったばかりでなく、こうしたメリットも同時に与えてくれたのです。まさにいいことずくめです。
２．１日２食は、自然免疫力を高める食事
１日２食というのは、じつは武士の食事と同じです。武士というのは、命を張る職業です。そのため健康管理には万全の注意を払っていたといいます。体調を崩すことは死に直結したからです。
そんな武士たちが武芸とならんで重要視していたのが、粗食なのです。「玄米と一汁一菜」「１日２食」が基本でした。肉はほとんど口にしなかったそうです。
現代栄養学から見ると、これは不健康な食生活ということになります。たんぱく質と脂肪が欠乏した、きわめてバランスの悪い食事です。でも彼らは病気なんてほとんどせず、いつも知力胆力を全身にみなぎらせていました。貴族たちが美食して、身体を壊してばかりいたのと対照的に。
粗食や少食は、健康維持の観点から見てもほんとうは理にかなっています。たとえば空腹は、オートファジー（細胞内解毒システム）のスイッチをオンにします。オートファジーについては断食のところで説明しますが、体内に溜まったゴミを細胞がみずからエネルギーに変えて利用してくれるという、自浄作用のひとつです。
こうした面からも、健康を守るには空腹を感じることがとても大切なのです。
ただし、朝昼晩とどんぶり飯をかっこんでいた方がいきなり１日２食にするのは無理があるかもしれません。そういう場合、まずは間食と夜食をやめる、次に朝食をニンジンリンゴジュースか青汁だけでする、それから食べる量を少しずつ減らしていく、というふうに、段階を踏むとうまくいくのではないかと思います。
食事の回数と量を減らすと、最初は便秘がちになります。
そんなときは緩下剤の水酸化マグネシウムが便利です。一般の便秘薬は腸壁をただれさせ、強引に排便を促すしくみですが、水酸化マグネシウムは腸内に水分を蓄えて便を出すので、腸への負担がなく、腹痛が起こることもありません。習慣性も副作用もないとされています。
さいごに
食事制限をあまりガチガチにやると、ストレスの種になってしまいます。ストレスはアトピーの天敵です。
食事内容や量をセーブしているからこそ、わたしは「食」から無理に目をそむけるのでなく、貴重な食を楽しむ、ということに目を向けました。ストレスからどか食い、なんてことになると元も子もありませんからね。
