農薬 | アトピーが100日で完治した方法！

日本の農薬使用量は世界屈指

日本は農薬大国です。以下はほかの国と比べて、日本ではどのくらい農薬が使われているかを図示したものです。

主要国の、耕地面積あたりの農薬使用量のランキング。各国の数値は、データが存在する年次のもの（2007～2010年）を使用していますが、いまもさして変わらないでしょう。

パッと見て日本が農薬大国だとわかりますね。単位面積あたりの農薬使用量はアメリカの５倍です。

もちろんこのデータだけをもってして、日本の農作物が他国より危険と断じることはできません。農薬を一方的に「悪」と決めつけるつもりもありません。農薬のおかげで、虫害や病気などから農作物を守り安定して収穫できる、という側面があるのは事実です。

ただ、農薬がわたしたちの身体を蝕んでいるのは、昔から多くの学者が指摘してきたとおりだと思います。アレルギーなど、いろんな病気の原因になっているといわれています。とくにアトピーの方に関係するのは次のようなもの。

湿疹
喘息
食物アレルギー

多少の食毒にはビクともしない身体なら、ゴシゴシ洗って食べる、という程度でいいと思います。わたしもいまはそんな感じです。それにみんなが無農薬を求めるようになったら、需給バランスが崩壊します。キャベツ１個2000円なんて状況になりかねません。

しかしひとたびアトピーを発症したなら、話は別。農薬が発症に関与している可能性があるし、少なくとも農薬は弱った腸を通過して血流に侵入し、炎症やアレルギーを引きおこしているのかもしれない。

農薬と発達障害

子どもの発達障害との関連を示唆する研究もあります。2012年には米国の小児科学会が、農薬が子どもの発達障害（ADHDなど）を引きおこす危険性について公式見解を発表し、話題になりました。

これは、各国の農薬使用量と発達障害の有病率に相関関係があるという報告から。上記の農薬使用量と照らし合わせると、ある程度の相関関係があることがわかります。

参考：Elsabbagh, et al. 2012. Autisum Res

農薬とアトピー、アレルギー

以前（たぶん図書館で）読んだ本で、米国の医師が次のようなことを書いていました。要点はスマホに転記していたのですが、肝心の本のタイトルと著者をメモするのをうっかり忘れていましたので、メモのキーワードからわたしが書き起こしています。

旅行で日本に来るといつもアトピー性皮膚炎や湿疹の人の異常な多さに驚きます。日本では乳幼児の半分ほどが湿疹を経験します。中学生や高校生の症状も、アメリカよりずっと深刻です。

顔や手、腕など人目につくところにできる発疹と、それをかきむしる仕草は、本人にとってとても不快であると同時に、美観をいちじるしく損ないます。日本では全身に湿疹のある患者もよく見かけます。

しかし現在の治療はステロイド薬で症状を抑えるだけのお粗末なもの。治癒などまったく期待できない。患者はステロイド依存になって、ありとあらゆる副作用をこうむっています。

日本にアトピー性皮膚炎が増えたのは最近のことです。いったいなにが日本人を変えたのか。遺伝ではない。湿疹というのはたしかに遺伝的な部分があり、血統的に発症しやすいものですが、過去50年間のあいだに日本人の遺伝的形質が大きく変わったという裏づけはないからです。

大きく変わったのは食生活です。

日本人は昔と比べ、はるかに大量の肉と乳製品を食べるようになりました。そうした動物性たんぱく食品が直接的に免疫系を刺激し、アレルギー反応を起こしやすい原因になっているのではないでしょうか。そうした食品には野菜と魚という、日本人の伝統的な食べ物よりずっとたくさんの有害物質が使われています。

さらに注目すべきなのが、日本では戦後、農薬と食品添加物の使用量が爆発的に増えているのです。

わたしの日本人の友人に内科医がいます。彼女の話では、無農薬や有機の食べ物にすることでアトピー性皮膚炎が劇的に治った患者が少なくないそうです。彼女の患者にはそれでステロイドと縁を切ることができた人もいるといいます。

ほかの免疫疾患と同様に、アレルギーも化学汚染されたもの食べつづけることで体内に有毒物質が溜まりすぎた結果として発症しているのではないかと考えるのに十分な材料です。

残留農薬の多い野菜、果物

無農薬栽培や有機栽培による野菜や果物はふつうのものよりやや高価です。入手も面倒です。すべてをそれに変えることは難しいかもしれません。

でも、とくに汚染が激しいものについて知っておくだけでも十分に意味はあります。

残留農薬が多い野菜

セロリ
ほうれん草
トマト、プチトマト
ピーマン、パプリカ
唐辛子
ジャガイモ
ニンジン
レタス

残留農薬が多い果物

いちご
リンゴ
ネクタリン
桃
ブドウ
さくらんぼ
ブルーベリー

残留農薬が多い穀類

玄米
全粒小麦

家庭でできる農薬対策

よく洗うか、皮を向けば大丈夫ではないのか。そう考えるのがふつうですし、わたしも以前はそう考えていたのですが、調べてみるとそうではなかった。残念ながら、皮を向いても農薬は残っているのです。なかまで浸透している。事実、海外の環境団体などは皮を向いた状態で残留農薬検査を行なっています。

ではわたしたちになにができるのか。

１．オーガニックか無農薬の野菜、果物を選ぶ

いちばん手堅い方法です。わたし自身、アトピーが治るまでは野菜と果物、さらに穀類や加工食品もオーガニックにこだわりました。

全部が難しければ、残留農薬が多い農作物（前掲リスト）にあるものだけでもオーガニックか無農薬のものにチェンジするという手があります。あるいはリストにあるものは治るまで食べない。それだけでもかなり変わってくるはずです。

お米は毎日たくさん食べますので、玄米食の方は無農薬かオーガニックにすべきだと思います。玄米は農薬が残留しやすいからです。わが家も無条件にオーガニック（あるいは残留農薬検査を行なっているもの）を選んでいます。「減農薬玄米」も販売されていますが、毒性の強い殺虫剤などはそのまま使われていることが多いそうなので買いません。