2016年２月10日
イチローさんのページ大変参考にしております。いつもありがとうございます。
私自身22歳の夏に成人型アトピーにかかってしまいました。
原因としまして、新卒で入った会社がいわゆる超絶ブラック企業（２年半で退社）で過度のストレスがかかり、また食事が毎日白米２～３合と冷凍餃子・肉の炒め物ばかりだったからだと思います。ステロイドで症状も出たり治まったりの繰り返しで２年以上の月日が流れました。
そこで食事から見直そうと思い立ち、糖質制限・１日１～２食のプチ断食を行ったところ一気に症状が治まり、ステロイドも現在ほとんど塗っておりません。
その時に参考になったものの一つがイチローさんのページでした。
現在25歳で完治に向けて頑張っております。
そこで質問なんですが、糖質のことなんですが、イチローさんは野菜類の炭水化物のこと、調味料としての砂糖（てんさい糖など）等はどれくらい気にして摂取していましたか？
私は１回の食事につき20～30gの炭水化物までを基準にしているのですが、少し気にしすぎる性格で摂取量を気にしすぎてたまに食べることに対して躊躇してしまいます（笑）。
糖質制限食は江部康二先生の本を参考にしています。
イチローさんの炭水化物・糖質に関してのご意見をお聞きしたいです。
お忙しいところ大変申し訳ございません。
ご質問の件ですが、野菜の糖質についてはほとんど頓着していませんよ。でも精製された炭水化物には注意を払っています。
白米や小麦食品はふだんあまり食べませんし、料理に使う甘味料に砂糖などは一切使いません。基本、血糖値をあげないステビアや糖アルコール（エリスリトール）が中心です。
人生にはいろいろな楽しみがありますが、満喫するのに欠かせない条件は健康です。
早くよくなってくださいね。キタしょーさんに、すばらしい春が訪れますよう＾＾
――雲の向こう側は、いつも青空だ（L.M.オルコット）
2016年２月11日
イチローさん、おはようございます。返信ありがとうございます！
アトピー完治の大先輩と勝手に思ってるので朝から「返信来てる！」と凄くテンションが上がりました(笑)
精製されたもの以外の糖質はあまり気にされてなかったのですね。様々な情報本当にありがとうございます。
