コーヒー豆の選び方、自家焙煎のしかた、淹れ方

前回の記事「カフェイン、カビ、農薬 ~コーヒーは悪化因子?」では、コーヒーのマイナスの側面(農薬やカビ汚染のリスク)と、プラスの側面(コーヒーの心身への健康機能)をつぶさにみてきました。 というわけで、今回は実践編。 生 … 続きを読む